Con la fine del caldo e l’inizio delle giornate più miti si va verso l’autunno. Anche per chi vuol restare in forma e controllare la sua dieta cambiano anche le abitudini a tavola. Nuovi prodotti dell’orto arricchiscono la nostra alimentazione. Ecco allora l’elenco di frutti e verdure autunnali preziosi per la nostra salute.
| MESE | VERDURA | FRUTTA |
| Settembre | Fagioli Carote Cicoria Pomodori Rucola Barbabietole Sedano Piselli Cavolfiore Lattuga Zucchine Melanzane Ravanelli Peperoni |
Uva Fichi Lamponi Pere Mele Prugne Melone More Fichi d’India Limoni Lime |
| Ottobre | Funghi Zucche Radicchio Carote Sedano Patate Novelle Zucchine Melanzane Peperoni Fagioli Fagiolini |
Uva Fichi Cachi Melograno Lamponi Kiwi Prugne Mele Pere |
| Novembre | Cavolfiori Finocchi Carciofi Rabarbaro Sedano Fagioli Lattuga Cicoria Ravanelli Funghi Zucche Radicchio |
Castagne Mele Pere Cachi Kiwi Uva Melograno Fichi d’India |
| Dicembre | Barbabietola Rossa Broccoli Cavoli Cicoria Carote Cavolfiori Ravanelli Fagioli Funghi Zucche Porri Finocchi Spinaci |
Arance Mandarini Pere Kiwi Cachi Castagne Frutta secca |
Elenco frutti e verdure di stagione
Tabella dei contenuti
5 super prodotti dell’orto dei mesi autunnali
Ogni stagione si caratterizza per una vasta varietà di frutti e verdure. L’autunno è la stagione dell’anno che si contraddistingue per la presenza di prodotti dolci come l’uva o dal sapore più amarognolo come il radicchio. Si va verso prodotti più calorici con l’avvicinarsi del freddo, ma che si adattano ad ogni preparazione e sono perfetti anche per chi è a dieta e vuol continuare a mangiare sano.
1- Melograno
Viene considerato come uno dei frutti più ricchi di antiossidanti naturali. Cresce nelle zone dove il clima resta sempre un po’ più mite. Dal punto di vista nutrizionale è ricchissimo di vitamina C, vitamina K e sali minerali.
Le sue proprietà vengono considerate benefiche ed antitumorali per il nostro organismo. La presenza di polifenoli e tannini svolge un’azione protettiva contro i radicali liberi. Il consumo regolare di questo frutto autunnale aiuta a controllare il colesterolo LDL e aumenta il HDL, apportando notevoli benefici alla salute del cuore.
2 -Zucca
Le zucche sono probabilmente il più tipico degli ortaggi autunnali. Si prestano a tantissime preparazioni, dolce e salate. La zucca viene consigliata in tutte le diete perché è uno dei migliori cibi ipocalorici ma che saziano che abbiamo a disposizione durante i mesi autunnali.
E’ ricca di grassi buoni, come gli Omega 3, quindi perfetta per chi ha problemi con i trigliceridi o con il colesterolo. La zucca favorisce il transito intestinale, riequilibra la flora intestinale ed è utile anche per chi soffre di colite o di emorroidi. E’ una fonte naturale di magnesio e triptofano, un aminoacido che aiuta a riportare il buon umore. Andrebbe mangiata almeno 2 volte a settimana.
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3 – Fagioli
I legumi sono tra i migliori prodotti dell’orto in questo periodo. Tra frutti e verdure autunnali sono certamente i più proteici, utili anche a chi fa tanta attività fisica e vuole aumentare la massa muscolare.
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Sono ricchi di vitamina A, B, C ed E. Tutti i tipi di fagioli sono ricchi di fibre, per cui aiutano a dare un senso di sazietà dopo averli mangiati e migliorano la regolarizzazione del tratto intestinale.
4 – Funghi
Il fungo è un prodotto di sottobosco tipico di tutte le zone di collina o di montagna. E’ un alimento ipocalorico, dato che contiene solo 20-25 calorie ogni 100 grammi. I funghi sono una buona fonte di sali minerali come potassio, ferro, fosforo e rame. Sono ricchi di vitamina B, triptofano, lisina e antiossidanti naturali.
Vengono inoltre considerati da secoli come un antibiotico naturale grazie al loro potere di aumentare le difese del sistema immunitario. Viene consigliato comunque di non mangiarne più di 2 porzioni a settimana perché essendo spugnosi assorbono tutto dell’aria, sia ciò che è buono che ciò che sarebbe da evitare.
5 – Castagne
Assieme alla zucca sono uno dei simboli dell’autunno. Contengono il 7% di proteine, l’85% di carboidrati e l’8% di grassi. Si usano in tantissime preparazioni culinarie e si ottiene anche un’ottima farina.
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Sono un’importante fonte di sali minerali come fosforo, calcio, ferro e potassio. Non possono essere considerate ipocaloriche dato che contengono 160 calorie per ogni 100 grammi, ma certamente la farina di castagne ha meno calorie di quella di grano.
