Ricette Fit: Biscotti con Farina d’Avena, Pistacchi, Mirtilli Rossi e Cioccolato Bianco

Ricette Fitness : Biscotti con Farina d’Avena, Pistacchi, Mirtilli Rossi e Cioccolato Bianco

In questo articolo vi proporremo una ricetta sfiziosa e gustosa che vi permetterà di preparare delle piccole prelibatezze per uno spuntino da accompagnare a un tè pomeridiano, con un contenuto bilanciato di carboidrati, proteine e grassi. Scopriamo insieme la ricetta dei biscotti con farina d’avena, pistacchi e mirtilli rossi .

Ingredienti

  • 380 gr. di farina d’avena;
  • 90 gr. di burro morbido;
  • 75 gr. di zucchero;
  • 2 albumi d’uovo;
  • 1 cucchiano di miele
  • 1/2 bustina di lievito per dolci;
  • 1 pizzico di sale;
  • 120 gr. di pistacchi non salati;
  • 120 gr. di mirtilli rossi essiccati.

Preparazione

In un recipiente lavoriamo lo zucchero con il burro morbido, il miele, il sale e le uova. Aggiungiamo poi la farina d’avena setacciata con il lievito ed infine i pistacchi, i mirtilli .  Versiamo l’impasto su un piano e continuiamo ad amalgamare a mano tutti i restanti ingredienti. Andiamo a dividere l’impasto in 5 porzioni e, da ognuna, realizziamo un filone di circa 2 cm di larghezza. Prepariamo la placca da forno con della carta e andiamo ad adagiare i filoni distanziandoli tra loro, perché in cottura aumenteranno di volume. Preriscaldiamo il forno a 160°, in modalità ventilato, e facciamo cuocere per circa 20 minuti i filoni finché non saranno leggermente dorati. Scaduto il tempo, tiriamo fuori la placca e lasciamo intiepidire. Come ultimo passaggio vi è quello di ricavare delle piccole losanghe di circa 2,5 cm di larghezza che andremo a riporre in forno, a 160°, per ulteriori 7-8 minuti finché si saranno asciugate e dorate. Poi tirar fuori e lasciare raffreddare.

Finalmente è il momento di prepararci il nostro tè che sia verde, nero, bianco o rosso, prendere i nostri biscottini e lasciarci coccolare da profumi e gusti che allieteranno la nostra tanto attesa pausa relax.

Valori nutrizionali

Per calcolare i valori nutrizionali di tutti i biscotti preparati andiamo a considerare i valori nutrizionali dei singoli ingredienti :

  • la farina d’avena ha 389 Kcal ogni 100 grammi , 68gr di carboidrati di cui 1.3gr di zuccheri, 12gr di proteine, 6.8 gr di grassi di cui 1.3 saturi
  • il burro ha 751 Kcal ogni 100 grammi , 0.5 gr di carboidrati , 0.5 gr di proteine, 83 gr di grassi
  • gli albumi hanno 47 calorie ogni 100 grammi , 0.17 gr di grassi , 0,73 gr di carboidrati
  • i pistacchi ( non salati ) hanno 585 Kcal ogni 100 grammi , 21 gr di proteine, 44.8 gr di grassi di cui 5.5 saturi , 19.5 gr di carboidrati di cui 7.7 zuccheri
  • i mirtilli rossi essiccati hanno 345 Kcal ogni 100 grammi , 82 gr di carboidrati di cui 66 gr zuccheri , 0.5 gr di proteine , 0.6 gr di grassi
  • lo zucchero ha 387 Kcal ogni 100 grammi e ovviamente il 100% di zuccheri !

Lascia un commento